しなびたほうれん草を卵と炒めた
費用
以下の材料で約３食分である。
卵３個：１５円×３＝４５円
ほうれん草３株：１２０円×３/４＝９０円
サラダ油、醤油、みりん適量：約２０円
計１５５円
よって１食５２円
一緒にご飯を一膳食べると考えると、だいたい＋２５円で７７円ぐらいになる。
レシピの出典
このレシピで使われているバターとオリーブオイルは家になかったので、どちらもサラダ油で代用した。
過程
このように１週間以上の冷蔵庫での保存のためにしなしなになったほうれん草を使用した。
↓
みりん大さじ３と水小さじ３を入れて混ぜた。ちなみに、レシピによるとみりんはそんなに要らなかった模様。
まず中火でほうれん草を炒めた。バターとオリーブオイルを使わない後ろめたさからサラダ油を多めにしてみた。
ほうれん草にさきほどの卵を投入した。
適当に混ぜてみた。
卵はチンチンに熱するのではなく半熟ぐらいで止めた。
レシピによると最後に醤油（小さじ１）を回し入れるとのことであったが、ドバドバかけてしまった。クゥ??塩分！
あっという間に完成！！
食べてみたら、普通においしかった。やや味が薄いので塩を少々かけてもいいかもしれない。
ある日の朝昼ご飯。
ご飯、カスピ海ヨーグルト、今回作った卵とほうれん草の炒めもの。
栄養バランス？見栄え？何それおいしいの？